Resep Sup : Sup Bola Daging dan Pasta

Jakarta - Si kecil tak mau makan nasi atau sedang sakit? Coba buatkan sup bola daging yang empuk dengan paduan pasta yang lembut. Rasa gurihnya pasti disukai si kecil.

Bahan:
Bola Daging:
250 g daging cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdt seledri cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm mentega
10 g bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
750 ml kaldu daging
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g makaroni atau jenis pasta lain, rebus
30 g wortel, potong kecil
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:

• Bola Daging :
• Campur semua bahan menjadi satu.
• Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.

Foto: iStock

• Kuah:
• Dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
• Masukkan bola-bola daging.
• Rebus hingga bola daging mengapung.

Foto: iStock

• Tambahkan bumbu, pasta, wortel dan tomat.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Foto: iStock

Tips:

Bola-bola daging bisa direbus terpisah dalam air mendidih hingga mengapung lalu angkat dan dinginkan.
Bola daging bisa disimpan dalam wadah bertutup.
Untuk pasta, selain makaroni bisa dipakai pasta bentuk spiral atau bentuk kecil lainnya.
Pasta bisa menjadi sumber karbohidrat penganti nasi.

Simak Video "Resep Sop Kaki Gurih Sedap"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Let's block ads! (Why?)