爽やかクリーミー！「パイナップルタルト」でラテンの風を♪【世界のクックパッドのスイーツ】（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース

世界74の国と地域でサービス展開しているクックパッド。それぞれの国のおすすめスイーツレシピにフィーチャーするシリーズです。今回は、ブラジルのクックパッドで実施したデザートレシピコンテストで優勝したレシピが登場します。 　◇　　◇　　◇

華やかなラテン系デザート登場！

今回お届けするのは、「クリーミーパイナップルタルト」です。クリームチーズに、ブラジルに豊富にあるパイナップルとカシューナッツを使ったお菓子。仕上げに花を飾る大胆な演出が華やかで、夏のおもてなしにピッタリですね！

早速、作り方をチェック！

今回のレシピをご紹介してくださったのは、Thaize Campideli Mouraoさん。ブラジルではこの「クリーミーパイナップルタルト」は、高級レストランで出されることが多く、あまり家で作る人がいない貴重なレシピなのだとか。 では、とはいえ、作り方はとても簡単なのでさっそくレシピを見てみましょう。 ▼『クリーミーパイナップルタルト』 ＜材料＞ ※直径22センチのタルト型一台分 ・さいの目に切ったパイナップル… 1カップ（150～200g） ・クリームチーズ … 150g ・種なしデーツ… 12個 ・オートミール… 1カップ（156g） ・ピーナッツ粉… 1カップ (156g) ・砕いたカシューナッツ … 1/2カップ (75 g) ＜手順＞ 1.まずはフィリング作りから。パイナップル、クリームチーズ、4個のデーツをミキサーに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。 2. 次はベースを作ります。残った8個のデーツと小麦粉をプロセッサーで混ぜたら取り出し、さらに砕いたカシューナッツを加えます。 3. 2の生地を型にしき込み、均一になるよう押し固めてタルト台にします。ここにパイナップルクリームを流し込みましょう。 4. 2時間ほど冷やし、花を盛り付ければ完成です！ パイナップルたっぷりの生地とカシューナッツ入りの香ばしいタルト生地は絶品！　クリーミーなのに爽やかで、後引く美味しさです。練乳の代わりにデーツを甘味料として使っているので、ヘルシーなところも嬉しい。

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July 19, 2020 at 03:01PM
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