報告会ではマツカワのホイル蒸しやフライ、ユッケなどを試食した
野上さん（右）の説明を聞きながら、マツカワを使った料理を試食する参加者
県下北地域県民局は26日、高級カレイ「マツカワ」を使った料理レシピ開発業務報告会を青森県佐井村の食事処まんじゅうやで開いた。村内でのマツカワメニュー提供に向け、飲食店主や佐井村漁協などの関係者約20人が、6品のレシピを基に意見交換した。
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