【主な材料・２人前】 豚ロース厚切り肉２枚、キャベツ２枚、おろしニンニク小さじ１／２、バルサミコ酢・しょうゆ・酒各大さじ１
【作り方】 キャベツは１枚を６～８片ぐらいに手でちぎります。
フライパンにキャベツを並べ、動かさないようにして焼きます。少し焼き色がついたら裏返し、裏側にも焼き色がついたら塩少々をふり、皿に盛り付けます。
豚肉は筋切りをし、両面に塩少々をふります。バットに調味料とおろしニンニクを合わせ、肉を浸し、裏返して両面を浸します。
同じフライパンに豚肉を置いてから、火にかけます。弱めの中火で両面を焼き、キャベツの手前になるよう、皿に盛り付けます。
肉を浸していた調味料をフライパンに入れ、弱火で沸騰させてソースを作り、肉にかけます。（約２０分）
＊
１人前３０５ｋｃａｌ、塩分２．５ｇ
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