南浦和・タイ家庭料理店「ポンラックン」が1周年タイ人妻が作る家庭料理 - 浦和経済新聞

　「タイ家庭料理ポンラックン」が12月2日、シェアキッチン「CLOCK KITCHEN（クロックキッチン）南浦和店」にオープンして1周年を迎えた。

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　向原哲夫さんとプタジャン・アパサラワン（通称ヌイ）さん夫婦が営業する同店。ヌイさんの作るタイの家庭料理を提供している。

　オープン当初はメイン1品を選ぶランチプレートを提供していたが、いろいろな料理を食べてほしいとメイン4品から好きな品数を選べる「タイ屋台あい盛り」（1品950円～4品1,500円）に変更した。メインは「ガパオライス」「グリーンカレー」「豚バラ肉の煮込み」「白身魚生姜（しょうが）炒め」から選ぶ。

　1年の間に、弁当、一品料理のテイクアウト、ディナー営業、月1回のタイ料理教室も始めた。今後も続けていく予定だが、そこに至るまでさまざまな試みをしてきたという。本場の家庭料理の味を大切にし、本場の「辛さ」にこだわりながら、客の好みも考え「辛くないですか」と聞いているという。どんな料理が受け入れられるか知るために期間限定メニューを出したところ、「ほかではあまり見かけないクンチェーナンプラー（エビ料理）が食べられる」とリピーターになったタイ料理好きもいるという。

　向原さんは「最近は常連も増え、SNSを見て来る客や、タイ料理が食べたいと都内や他県から来る方もいる。口コミで川口市内などに住むタイ人が来てくれたときは特にうれしかった。少しずつ地元にも根付いているのでは」と話す。

　12月末までは、選べるメイン料理とハーフサイズのトムヤムクンにドリンクが付く「1周年特別コース」（1,990円）も用意している。

営業時間は11時～14時30分（土曜・日曜は21時まで）。火曜・水曜定休。

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