干し野菜でうま味アップ！ おうちで作れるアイデアレシピ３選 - ELLE JAPAN

レタスのサラダのような究極にシンプルなサラダを店で食べて、はっと目が覚めるようなおいしさに驚いたことはない？　シェフが作る料理は、あらためて野菜のおいしさに気づかせてくれる。

『エル・グルメ No.35』では、人気店のシェフと料理家が教えるレシピとコツを大特集。プロの技を覚えておけば、これからの野菜との付き合い方がきっと変わるはず！

そのほかにも、今注目の「スマッシュバーガー」や、世界のシェフが注目する調理法「薪火」を駆使した料理が味わえるレストランなど、フーディー必見の内容。

「野菜料理をもっと楽しみたい」と思ったら、『エル・グルメ No.35』をチェックして。

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