Laporan Wartawan TribunSolo.com, Garudea Prabawati
TRIBUNSOLO.COM, KARANGANYAR- Satu lagi kuliner lokal yang terus konsisten berkembang di Solo Raya, yakni Ampyang dan Sambel Pecel Khas Jawa.
Telah eksis sejak 2013, usaha kuliner milik Danan Alif Faathir tersebut dapat menjadi pilihan wisata edukasi di Soloraya.
Pasalnya selain produksi ampyang juga sambel pecel, di workshopnya yang terletak di Jl Walet X, Tegalasri 06/08, Bejen, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, juga mengajak masyarakat untuk ikut serta memproduksi kuliner traditional tersebut.
"Banyak kalangan dari berbagai komunitas, sekolah, universitas, korporate, dan lainnya yang datang untuk sekedar merasakan bagaimana merasakan membuat makanan traidisional," katanya kepada Tribunsolo.com, Minggu (8/7/2018).
Baca: Takut Ketinggalan Kereta Api, Penumpang di India Ini Buat Informasi Hoaks soal Keberadaan Bom
Mereka, para kelompok masyarakat yang datang dapat secara langsung bagaimana sensasi menumbuk sambal (ndeplok sambel) untuk menjadi kuliner sambel pecel.
Bahkan sensasi membuat ampyang, atau makanan khas Jawa yang memiliki tekstur rasa manis serta gurihnya taburan kacang tanah.
"Intinya kami selaku Usaha Kecil Menengah (UKM) ingin ikut serta melestarikan kuliner traidisional," katanya.
Terlebih, lanjutnya, memiliki potensi wisata unik berkonsep edukasi.
Semua ini, lanjut Danan, juga tak lepas dari perhatian pemerintah kabupaten (Pemkab) Karanganyar, di mana memberikan banyak kemudahan dan fasilitas.
Baca: Kuota SMP Tak Terpenuhi Karena Sistem Zonasi, Ini Saran Pemkot Solo
Support penuh, antara lain dalam kemudahan dalam memperoleh legalitas branding, hak paten, dan ijin halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Selain itu juga adanya bantuan peralatan serta modal usaha.
"Harapannya kuliner tradisional akan terus lestari, dan UKM ini dapat menjadi peluang lapangan kerja bagi masyarakat sekitar," tutupnya. (*)
Baca Lagi di sini http://solo.tribunnews.com/2018/07/08/ampyang-dan-sambel-pecel-khas-jawa-terus-konsisten-hadirkan-wisata-kuliner-edukasi-di-solo-rayaBagikan Berita Ini
0 Response to "Ampyang dan Sambel Pecel Khas Jawa, Terus Konsisten Hadirkan ..."
Post a Comment