おいもサンド、キッシュ… 三島の専門学校生、アイデア料理試作｜あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

　三島市一番町の中央歯科衛生士調理製菓専門学校は１５日、市やＪＡふじ伊豆と連携して地元野菜を活用した料理の試作・試食会を同校で開いた。学生が農地を訪れるなどして野菜のおいしいレシピを考案し、審査で優秀作品に選ばれた５点の料理は学生レストランで提供される予定。

　学生は４月に箱根西麓三島野菜の畑を訪れ、収穫体験をしながら野菜の特徴などについて生産者から話を聞いた。それぞれ考えた４９点のレシピは校内選考と同ＪＡや市の職員も交えた審査で５点に絞られ、試作・試食会では三島のおいもサンド、ごろごろ野菜たっぷりのキッシュなど学生の個性あふれるアイデア料理が並んだ。
　優秀レシピは順次、市や同校を運営する鈴木学園のウェブサイトで調理動画が公開される。秋には生産者に料理を食べてもらうほか、一般客も利用できる学生レストランのメニューにも加えられるという。