【主な材料・２人前】 インゲン１５０ｇ、長ネギのみじん切り大さじ１、白すりゴマ大さじ１、ゴマ油大さじ１／２、しょうゆ小さじ１、おろしニンニク少々
【作り方】 インゲンはヘタを切り落とし、小さじ１／２くらいの塩でもみ、沸騰した湯で２～３分ゆでます。冷水にとって冷まし、ざるにあげ、筋に沿って割いて…
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