欧州家庭料理、テイクアウトで楽しんで 花巻｢サジオ｣28日開店 - 岩手日報

　花巻市不動町の高橋美槻（みづき）さん（２９）は２８日、同市豊沢町にテイクアウト専門店サジオを開店する。築４０年ほどの空き店舗を改装し、フランスやイタリアの家庭料理を中心とした洋食の総菜や弁当などを販売。スタッフに招いた友人２人の豊富な調理経験や特技を生かし、「五感で楽しめる料理」を提供する。

　国産鳥もも肉のコンフィ（１本４２０円）やホウレン草とベーコンのキッシュなどの総菜、ハンバーグやケバブなど多様な弁当を販売する。コンフィはハンガリー産豚の背脂に漬け込み、箸でほぐれるほどのやわらかさと香ばしい香りが特徴の自信作だ。

　午前１１時～午後８時。木曜定休。問い合わせは同店（０１９８・４１・６６０５）へ。

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　記事全文は、９月２５日付の岩手日報本紙をご覧ください。

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