静岡県立大（静岡市駿河区）の料理研究サークル「フードラボ」と中島屋グランドホテル（同市葵区）が、焼津産カツオを使った受験生応援メニュー「茶ちゃっと合カツ」を共同開発し、１８日に同ホテルで試食会を開いた。
約２０人の学生が１０月から同ホテルの料理長らと打ち合わせや試作を重ねてきた。完成したのは「受験に勝てるように」とカツオのカツを蒸しパンで挟んだ料理。トマトソースとホワイトソースの「紅白」のソースを用意し、縁起の良さを強調した。カツオに粉末茶をまぶしてから揚げているのも特徴。
試食会では招待された学生１５人が「カツオが柔らかくておいしい」などと感想を述べながら味わった。同サークルの部長で３年の森千尋さんは「食事を通して頑張っている人の力になれたらうれしい」と意気込んだ。
メニューは来年３月中旬まで同ホテルのほか、県中部の３カ所のホテル、レストランで提供する。同ホテルではテイクアウトも受け付ける。
公益財団法人するが企画観光局が主催する焼津産のカツオをＰＲするキャンペーンの一環。
いい茶0
from "料理" - Google ニュース https://ift.tt/XgDP2NW
via IFTTT
Bagikan Berita Ini
0 Response to "受験生応援 カツオ料理で“合カツ”祈る 静岡県立大生と中島屋グランドホテルが考案｜あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞"
Post a Comment