ヒルトン東京の新チャイニーズアフタヌーンティー、“花香る”中華料理＆あつあつ点心ワゴンサービス - Fashion Press

ヒルトン東京は、新チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・フルール」のランチプランを、2024年4月16日(火)より2階中国料理「王朝」にて提供する。

チャイニーズアフタヌーンティーのランチプラン

「シノワ・フルール」は、鮑や蟹、燻製鴨などの高級食材をふんだんに用いたシェフこだわりの華やかな中華料理とスイーツに、ワゴンサービスの点心食べ放題が付いたチャイニーズアフタヌーンティー。ゆったりと優雅に、午後のひと時を過ごすことのできるランチプランとなっている。

華やかな味わいの中華料理8種を茶器スタンドで提供

シェフズ・スペシャルの料理は、アンティーク調の茶器スタンドで提供。金木犀の香りが広がる燻製鴨のロースなどの前菜をはじめ、ラベンダーの香る海老のチリソースや、ハイビスカス入り黒酢ソースの肉団子など、“花の香り”とともに仕上げた料理8種類が揃う。蒸した蟹とボイル海老をグラスにあしらい、エルダーフラワー香るマンゴーソースで爽やかに仕上げた料理も、華やかな味わいの1品だ。

熱々の点心をワゴンサービスで

心ゆくまで味わえる点心のワゴンサービスにも注目。鶏肉と豚肉入りの花型焼売や、海老、豚肉、筍を包み込んだ桃色餃子など食べ応え抜群の10種類が登場する。サクサク食感の海老団子フライや、鮮やかな色合いの叉焼饅頭など、オーダーごとに熱々の状態でサービスしてくれるのも嬉しい。

チーズケーキやマスカットゼリーなど特製スイーツ

食後には、3種類の特製スイーツを用意。バラのジャムを添えたレモンクリームチーズケーキやマスカットゼリー、キウイヨーグルト、そしてグラスに盛られたライチを、ジャスミンとバラをブレンドした花茶とともに味わえる。鳥の巣のようなルックスの伝統的な中華スイーツ「さつまいもの飴だき」を追加オーダーすることも可能だ。

【詳細】
チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・フルール」ランチプラン
提供期間： 2024年4月16日(火)～
会場： 中国料理「王朝」 (ヒルトン東京2F)
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間： 11:00～13:00 / 13:30～15:30 2部制
料金： 月～金曜日 1人 5,800円(土・日・祝日 6,300円)
※予約はホテル公式サイトにて受付
メニュー：
・シェフズ・スペシャル ※下記全メニュー 1人 1オーダー限り
彩りサラダ 梅ドレッシング／金糸クラゲと夏草花の花山椒ソース／燻製鴨のロース 金木犀の香り／海老、蟹のマンゴーエルダーフラワーソース／海老のチリソース ラベンダーアップル添え／ハイビスカス入り黒酢ソースの肉団子／筍とインゲンの干し海老、ザーサイ入り辛味炒め／グリーンピーススープ
・点心 ※食べ放題
海老、豚肉、筍入り桃色餃子／鶏肉、豚肉入り花型焼売／海老入りポーク焼売／叉焼饅頭／海老団子フライ／春巻／海老トースト／五目揚げ団子／大根餅
・スイーツ＆フルーツ ※下記全メニュー 1人1オーダー限り
マスカットゼリー／キウイヨーグルト／レモンクリームチーズケーキ／グラスライチ
※オプションで「さつまいもの飴だき」(1皿\1,500円)もオーダー可能

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