【主な材料・２人前】 タイ２切れ、タマネギ１２０ｇ、スナップエンドウ２個、酒大さじ１、桜の花の塩漬け６個
【作り方】 タイは皮目に切り込みを入れます。タマネギは幅１ｃｍの輪切りまたは半月切りにします。スナップエンドウは筋をとり、裂くようにして二つに分けます。
桜の花の塩漬けは２個取り置き、残りはざく切りにしてバットに入れます。酒を加え、塩を溶かすように混ぜます。この中にタイを加えて絡めておきます。
長さ３０ｃｍに切ったオーブンペーパーを２枚用意します。アルミホイルでも結構です。１枚の中央にタマネギ半量を敷いて、タイ１切れをのせます。取り置きした桜の花の塩漬け１個を上にのせ、スナップエンドウ１個を添えて、口を閉じます。もう１枚も同様にします。
フライパンに二つの包みを並べ、水大さじ２を端から入れてふたをして強めの弱火で１０分加熱します。（約２０分）
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１人前約１８０ｋｃａｌ、塩分１．９ｇ
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