【男子ごはん】「コクテル デ マリスコス」の作り方｜メキシコ料理のレシピ - グレンの気になるレシピ

2022年8月21日放送の『男子ごはん』、テーマはメキシコ料理。こちらのページではその中で紹介された「コクテル デ マリスコス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

メキシコ料理

今日のテーマは、厳しい暑さが続くこの時期にピッタリ！メキシコ料理！

コクテル デ マリスコス

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. むきエビ　250ｇ
2. 水　250㏄
3. 塩　小さじ1
4. 玉ねぎ　小1/4個
5. きゅうり　1/2本（45ｇ）
6. アボカド　1個
7. ［ａ］トマトジュース（無塩）200㏄
8. ［ａ］ライム果汁　大さじ1
9. ［ａ］オリーブオイル　大さじ1
10. ［ａ］タバスコ　小さじ2
11. ［ａ］塩　小さじ1
12. ［ａ］チリパウダー　小さじ1/2
13. くし形に切ったライム　適量

作り方

1. むきエビは背開きにし、背ワタを取り除く。
   小鍋に水、塩を入れて沸かし、むきエビを加えて弱火で１５秒程茹でる。
   火を止めてそのまま１分おく。
   ザルにあげて流水で洗って冷やし、キッチンペーパーで水気を拭く。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
   ザルにあげキッチンペーパーで水気を絞る。
   きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、１㎝幅に切る。
   アボカドは包丁で縦半分にグルリと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除き、２㎝角に切る。
3. ボウルにａを混ぜ、１、２を加えて和える。
   器によそってライムを添える。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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www.e-recipe.site

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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