（料理メモ）バッファローウィング：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

2022年9月13日 5時00分

　【主な材料・２人前】　鶏手羽元８本、シナモン・カイエンペッパー各４振り、ケチャップ３０ｇ、中濃ソース小さじ２、バター１０ｇ、塩少々

　【作り方】　耐熱容器にシナモン、カイエンペッパー、ケチャップ、中濃ソース、塩を入れて混ぜ、半量を小皿に分けます。鶏を耐熱容器に加え、合わせた調味料と混ぜます。ラップをし電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱します。鶏を汁ごとフライパンに移し、残りの調味料を加え強火弱で汁を飛ばします。バターを加えます。（約３０分）

　今週の担当／料理研究家・石黒弥生

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　１人前約４４０ｋｃａｌ、塩分１．７ｇ

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