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郷土の味後世に/青森県がHPでレシピ公開 - 東奥日報

青森県のさまざまな郷土料理のレシピを紹介している県のHP

青森県のさまざまな郷土料理のレシピを紹介している県のHP

 青森県内各地の郷土料理を次世代に伝え継ごうと、県がレシピをまとめ、ホームページ(HP)で公開している。いがめんちやせんべい汁、ニンジンの子あえ、赤くて甘いいなりずしなど、比較的少ない食材で手軽に調理できる全99品の作り方を紹介し、活用を呼びかけている。

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