児童考案の「ベトナム料理」期間限定で提供 - 産経ニュース

オリジナルのベトナム料理を発表する児童ら＝大阪府摂津市立鳥飼北小学校

大阪府摂津市内にあるベトナム料理店「ホンナンクアン」で、同市立鳥飼北小学校の児童らが考案した特別メニューが、２５日までの期間限定で楽しめる。同市には多くのベトナム人が暮らしており、料理を通じて交流が深まりそうだ。

特別メニューは、ＮＰＯ法人「ＪＡＥ（ジャイー）」（大阪市）が同校と同店と連携し、「キャリア教育及び多文化共生プロジェクト」の一環として実施。６年生児童らが１２グループに分かれ、それぞれがオリジナルメニューを考案。プレゼンテーションの結果、６メニューが採用された。

児童らが考案した「冬にぴったり日本風フォー」

そのうち、「冬にぴったり　日本風フォー」はベトナムの麺料理フォーをアレンジ。「ほくほくおにぎり」は日本米とベトナムの具材をかけ合わせた。「食べても食べても減らない無限鍋」は、ベトナム料理に使われるピーナツを使用した具だくさんの鍋料理だ。

児童らが考案した「食べても食べても減らない無限鍋」

同市では、外国籍の住民の中でベトナム人が最も多く、学校でも外国にルーツを持つ児童が増えている。今回の取り組みは外国文化を知る機会になるほか、店や地域が盛り上がることにつながるとしている。

同店は「子供たちから提案してもらったレシピを通じ、地域の方々や日本で暮らすベトナム人のみなさんにも食べてもらいたい」としている。問い合わせは同店（０８０・４２４８・６９７９）。

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