韓国の食文化学び食べて中日文化センター講師・良原さん能美で料理教室：北陸中日新聞Web - 中日新聞

作った韓国料理を食べる参加者ら＝能美市佐野町で

　韓国の食文化に触れる料理教室が、能美市佐野町の中国料理店「ｃｈａｋａｎ（ちゃかん）」で開かれ、市内の女性ら２３人がレシピやおいしい食べ方を学んだ。

　同店では、世界の家庭料理を学ぶ講座を開いており、２回目の開催。今回は、韓国出身で中日文化センターハングル講座講師の良原きなんさんが担当し、若鶏を高麗人参などと煮込んだ薬膳料理「サムゲタン」、春雨と肉などを炒めたお祝い料理「チャプチェ」を作った。

　参加した加賀市の６０代女性は「サムゲタンはお店で食べるものと違って、さっぱりしていて食べやすかった」と話していた。今回の講座の参加費の一部は能登半島地震への義援金として寄付するという。（山脇彩佳）

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