（料理メモ）グリーンピースのクリーム煮：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

　【主な材料・２人前】　グリーンピース（むいたもの）１００ｇ、タマネギ５０ｇ、ニンジン２０ｇ、ベーコン２枚、オリーブ油大さじ１／２、ロリエ１／２枚、白ワイン大さじ１、牛乳１００ｍｌ、生クリーム大さじ３、薄力粉小さじ１

　【作り方】　タマネギは１ｃｍ角、ニンジン、ベーコンは粗みじん切りにします。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。脂がとけ出たら、タマネギ、ニンジンを加え、しんなりするまで炒めます。

　グリーンピースを加えてさらに炒め、なじんだら薄力粉をふり入れ炒めます。粉が見えなくなったらロリエ、白ワインを加え、牛乳を加えます。よく混ぜて煮立ったら弱火にし、混ぜながらとろみがつくまで３～４分煮ます。

　生クリームを加えてひと煮し、塩・コショウ各少々で味を調えます。グリーンピースがさや付きの場合は２００～２５０ｇ用意します。（約２０分）

　　　　　＊

　１人前約２２５ｋｃａｌ、塩分０．６ｇ

Adblock test (Why?)

from "料理" - Google ニュース https://ift.tt/1yHkAD9
via IFTTT

Bagikan Berita Ini